摘要：:大多數(shù)電焊測試題,大多數(shù)會計測試題,大多數(shù)各職9.當選擇焊接材料合適時，可進行空間平、立、橫、仰及全位置焊接的方法時？（手弧焊）C 10.登高作業(yè)時，梯子與地面的夾角不應大于多少度？（60度）
9.當選擇焊接材料合適時，可進行空間平、立、橫、仰及全位置焊接的方法時？（手弧焊）C
10.登高作業(yè)時，梯子與地面的夾角不應大于多少度？（60度）C
廚師測試題
1.烹飪原材料食用價值的高低主要取決于三個方面:營養(yǎng)性、可口性、和什么？（安全性）B
2.莖菜類原料去皮后應該做什么防止變色？（浸泡在水中）A
3.有鱗魚剖腹時要注意部位和深度，主要目的是什么？（防止膽汁破損）B
4.禽類原料的開膛方法有:肋開、腹開和什么？（背開）D
5.加工后的原料在零下18度到零下15度的環(huán)境下可保存多少天？（180）B
6.冷藏鮮蛋時的溫度最低不可以低于多少攝氏度，否則鮮蛋會被凍壞。（-2℃）B
7.流水解凍的缺點是什么？（營養(yǎng)素損失多）D
8.下列牛肉中，品質(zhì)最佳的是哪一個？（耗牛肉）A
9.下列面粉中面筋質(zhì)含量高的是哪一個？（富強粉）C
10.用大豆加工豆腐等豆制品，主要時是利用了大豆中的什么?(蛋白質(zhì)）C
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