摘要：:垃圾食品、漢堡、漢堡王“你怎么又吃漢堡啊，您擱著養(yǎng)豬呢？”一句魂靈發(fā)問瞬間將我從“美食品鑒”的理想中拉回現(xiàn)實……作為一名非著名媒體人，“遇事不決御三家”已經(jīng)成為本人用飯，尤其是周末如何
|
“你怎么又吃漢堡啊，您擱著養(yǎng)豬呢？”一句魂靈發(fā)問瞬間將我從“美食品鑒”的理想中拉回現(xiàn)實…… 作為一名非著名媒體人，“遇事不決御三家”已經(jīng)成為本人用飯，尤其是周末如何辦理炊事問題的重要準(zhǔn)則?？墒沁@里要提一下，這里提到的“御三家”是基于我本人愛好擬定的，即麥當(dāng)勞、肯德基、漢堡王。至于我為何偏幸這三家，與它們自身的家產(chǎn)性質(zhì)有著很大的干系。
假設(shè)以我的糊口軌跡為例，無論是我家照舊單元四周的外賣店肆，都存在著“貴且欠好吃”的問題，大概還沒吃什么，炊事費就已經(jīng)超支了，雖然這是以我的小我私家感覺為基準(zhǔn)做出的判定。對比之下，上面提到的三家固然在價值上固然也有點貴，可是作為如今食品家產(chǎn)的一大符號，在擔(dān)保根基的“好吃”的同時，還能擔(dān)保味道的不變，根基不會因為廚師的程度或臉色而發(fā)生太大的變革。 不外，正如我在文章開篇碰著的場景那樣，麥當(dāng)勞、肯德基、漢堡王以及其他同樣顛末加工的餐飲也面對著別的一個問題可能是指控——垃圾食品。看著本身日漸富態(tài)的體型，本人也越來越存眷這個問題，那么這些顛末深度加工的食品是引起肥胖的禍?zhǔn)鬃锟龁幔縿e的，“垃圾食品”真的是垃圾嗎？ 為什么會被稱作垃圾食品 假如想答復(fù)一個問題，首先要搞清楚“是什么”的問題，那就先讓我們回本溯源——為什么麥當(dāng)勞、肯德基、漢堡王之輩會被視作“垃圾食品”？
所謂垃圾食品是指是指焦糊、高油、高鹽、高糖的食品，提供高出人體需要，釀成人體多余身分的食品。如果憑據(jù)我們的刻板印象，即是由快餐店提供的速食品，往往具備了高熱量、高脂肪、高鹽等特點。假如詳細(xì)到食品種類上，油炸食品首當(dāng)其沖，而這類食品剛好是麥當(dāng)勞、肯德基等快餐的常客，并且時至今天，油炸類的食品在它們的菜單中仍占有一席之位，個中也包羅不少克日推出的新品，這也是為何洋快餐“不受待見”。 因為油炸自己不算是一種出格好的烹調(diào)方法，一是油炸所用到的油含有脂肪和反式脂肪，二是油炸食品自己會接收30%閣下的油脂，因此具有很高的熱量，并且會帶來丙烯酰胺含量較高的問題?？墒?，除了烹調(diào)方法，被建造的食品也應(yīng)該是我們存眷的重點。
我們以最為常見的炸雞為例，雞肉自己是一種優(yōu)質(zhì)卵白，也是我們?nèi)粘：谥凶顬槌Ｒ姷娜馐持?，只不外回收了不算康健的烹調(diào)方法。其實，我們糊口中尚有別的一個極具代表性的油炸食品——炸油條。為了使油條看起來越發(fā)香脆適口，越發(fā)膨大，往往會插手必然量的明礬，可是無論是明礬自己，尚有由此發(fā)生的氫氧化鋁，都含有不少的鋁元素，假如恒久食用對人體傷害很大，尤其對兒童發(fā)展發(fā)育和智力城市造成影響。 從這一點來說，放入過量明礬的炸油條比炸雞反而更像是垃圾食品，對人體的傷害更大。此刻的炸油條答允利用可食用明礬，別的跟著食品家產(chǎn)技能成長，市面已經(jīng)有許多無礬油條，同樣也擔(dān)保了油條自己的優(yōu)質(zhì)口感和口胃。 除了油炸食品，漢堡在不少人眼中也是尺度的“垃圾食品”。
其實關(guān)于漢堡一直有個梗，就像上圖那樣，放在一起是垃圾食品，可是分隔來看就成了“葷素搭配，膳食平衡?！笨墒沁@種梗難免有失偏頗，因為圖中只有漢堡中大概會涵蓋的食材，可是沒有指出詳細(xì)的量。 垃圾食品、漢堡、漢堡王http://ln6487g.cn/news/xingyezixun/26586.html (責(zé)任編輯：admin) 
|
